RESTAURANT

RAŇAJKY

1. Krupicová kaša

s vanilkovým cukrom, maslom a kakaom /1,3,7 | 150g

2. Müsli

so škoricovým cukrom, nastrúhaným jablkom a hrozienkami /1 | 80g

3. Lievance so škoricou,

maslom, džemom | 65g

4. Lievance so smotanovým krémom

a lesným ovocím /1,3,7 | 65g

5. Zapekaná hrianka so syrom Niva

a čerstvá zeleninka | 100g

6. Zapekaná sedliacka hrianka

/oravská slaninka, šapinony, syr,cesnak, horčica /1,3,7,10 | 100g

7. Pečená slaninka, miešané vajíčka na cibuľke

/1,3,7 alebo:
2x volské oko, syrový nárez, pečená paradajka, pečivo | 150g

8. Praženica z troch vajec

/3 | 120g

9. Omeleta z troch vajec

/3 | 120g

10. Pečená šunka s troma vajcami

/3 | 130g

11. Pečená slaninka s troma vajcami

/3 | 130g

12. Varené párky

+ 20g horčica /10 | 2ks

13. Pečené párky

+ 20g horčica /10 | 2ks

14. Pečená klobása

+ 20g horčica /10 za každých 10g navyše účtujeme naviac | 120g

15. Varená klobása

+ 20g horčica /10 za každých 10g navyše účtujeme naviac | 120g

16. Chlieb vo vajíčku

/1,3 | 5ks

17. Džem

| 20g

18. Nárez šunka, syr, obloha

/7 | 180g

19. Nárez šunka, obloha

| 90g

20. Nárez syrový, obloha

/7 | 90g

21. Toast zapečený so šunkou,

syrom a kečupom /1,7 | 150g/2 ks

22. Toast zapečený s tuniakom,

cibulou a syrom /1,4,7 | 2ks

23. Vajce uvarené natvrdo alebo namäkko

/3 | 1ks

24. Chlieb, pečivo raňajkové

| 60g

PREDJEDLÁ

1. Tatársky biftek

podávaný s hriankami (1, 3, 10) | 100g

2. Slimáky zapekané

s bylinkovým maslom (1, 7, 14) | 6 ks

3. Treščia pečeň

s cibuľkou (4) | 115g

4. Kačacia pečienka

v masti, podávané s hriankou, brusnicovou omáčkou a nakladanou sladkokyslou cibuľkou (1, 3, 7) | 140g

POLIEVKY

1. Cesnaková so syrom

a opečeným chlebom (1, 3, 7) | 0,33l

2. Slepačia polievka

(1, 3) | 0,33l

3. Paradajková so syrom

(7) | 0,33l

4. Polievka podľa

dennej ponuky (7) | 0,33l

5. Fazuľová Jókai

(7) | 0,33l

ŠPECIALITY PODNIKU

1. Bravčová panenka (médium)

podávaná s malým listovým šalátikom s dubákovou omáčkou dochutenou čerstvým tymiánom a maslom (1, 3, 7) | 200g

2. Bravčová panenka (médium) v slaninkovom kabáte

so šťuchanými zemiakmi a restovanými fazuľkami na slanine | 200g

3. Bravčová panenka (médium) s karamelizovanou cibuľkou

na zamiakovom pyré (7) | 200g

4. Kuracie prsia plnené

bylinkovým maslom obalené v parmezánovej strúhanke (1, 3, 7) | 200g

5. Kurací steak s kuracou pečienkou

na tokajskej omáčke (1, 3, 7) | 200g

6. Kurací steak podávaný na sezónnom šaláte

s bylinkovým maslom (7) | 200g

7. Kuracie plátky obalené

v chrumkavom pikantnom cestíčku (1, 3, 7) | 150g

8. Grilované bravčové rebierka BBQ

s kosťou podávané s pikantnou a ostro-sladkou omáčkou a chlebom (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 12) | 600g

HOVÄDZIE

1. Soté Stroganov

(7) | 200g

2. Grilovaná hovädzia sviečkovica,

rezaná na tenké | 200g

3. Filetky (médium)

parmezán, sušené paradajky, listový šalát (7) | 200g

4. Hovädzí steak

(médium) s bylinkovým maslom (7) | 200g

OMÁČKY

1. Demi-Glace

(7) | 40g

2. Prírodná hnedá

smotanová so zeleným korením (7) | 40g

3. Hríbová

(7) | 40g

4. BBQ

(7) | 40g

5. Pfeffer

(7) | 40g

6. Smotanová so zeleným korením

(7) | 40g

RYBY

1. Filet z nórskeho lososa

s bylinkovým maslom (4, 7) | 200g

2. Grilovaný pstruh

na masle plnený bylinkami (4, 7) | 200g

DOMÁCA KUCHYŇA

1. Bravčová krkovička s dusenou kapustou

na vínku so slaninovými haluškami | 200g

2. Bravčová krkovička pečená na pive

so šťuchanými zemiakmi (1, 3) | 200g

3. Fazuľový guláš

s hovädzím mäsom podávaný na veľkom tanieri s chlebom (1, 3)) | 200g

4. Hovädzí paprikáš

so smotanou podávaný s domácimi haluškami (1, 3, 7) | 200g

5. Poctivý maďarský guláš

s domácou kysnutou knedľou (1, 3, 7) | 200g

6. Hovädzie dusené

s chrenovou omáčkou podávaný s varenými zemiakmi (1, 3, 7) | 200g

7. Hovädzie líčka pečené

vo vlastnej šťave podávané so zemiakovým pyré (1, 7) | 200g

NAŠE KLASIKY

1. Kuracie prsia / bravčové

plnené šunkou a syrom (na prírodno alebo vyprážané) (1, 3, 7) | 200g

2. Bravčový / Kurací vyprážaný rezeň

(1, 3, 7) | 200g

3. Vyprážaný syr

(1, 3, 7) | 130g

4. Vyprážaný syr

so šunkou (1, 3, 7) | 150g

5. Kuracie prsia

na nivovej omáčke (7) | 130g

6. Kuracie soté

so šunkou, hráškom a bazalkou, podliate smotanou (7) | 150g

7. Kuracie medajlónky Racing

kuracie prsia na prírodnej šťave s pórom, zapekané so syrom a kyslou smotanou na zemiakových plackách (1, 3, 7) | 150g

8. Bravčový / Kurací rezeň

v zemiakovom cestíčku plnený klobásou, slaninkou a cibuľou (1, 3, 7) | 200g

9. Bryndzové halušky

so slaninkou (1, 3, 7) | 350g

10. Pikantné miešané soté

na zemiakových plackách posypané syrom (1, 3, 7, 11) | 200g

ŠALÁTY

1. Paradajkový šalát

s nálevom a červenou cibuľkou | 200g

2. Uhorkový šalát

| 200g

3. Miešaný šalát

s nálevom | 200g

4. Uhorkový šalát so smotanou

a cesnakom (7) | 200g

5. Šalát s kuracím mäsom

s bylinkovým dresingom (1, 7) | 300g

6. Tuniakový šalát

(3, 4, 6, 7) | 380g

7. Thajský šalát

Thajský šalát - kúsky opečeného kuracieho mäsa mrkva, ľadový šalát, sladká chilli-sójová omáčka, chilli papričky, sójové výhonky, čerstvá paprika (1, 4, 5, 6, 8, 11, 12) | 300g

8. Caesar šalát Racing

kuracie mäso, oravská slanina olivy, ľadový šalát, parmezán, dressing (3, 7) | 300g

9. Miešaný zelený šalát

zastreknutý olivovým olejom | 120g

10. Grilované kúsky lososa

na listovom šaláte s citrónovým vinaigrette (4, 10) | 100g

CESTOVINY

1. Fusilli s 3 druhmi syra

(1, 3, 7) | 300g

2. Fusilli s kúskami lososa

na smotanovej omáčke (1, 3, 4, 7) | 300g

3. Fusilli s kuracím mäsom

(1, 3, 7) | 300g

DETSKÉ MENU

1. Vyprážaný kurací rezník

s hranolkami a tatárskou omáčkou (hranolky - 100g) (1, 3, 7) | 90g

2. Grilované kuracie prsia

s jemnou šampiňónovou omáčkou a dusenou ryžou (ryža - 50g) (1, 7) | 90g

3. Vyprážané syrové trojuholníky

(eidam) s varenými zemiakmi, tatárska omáčka (zemiaky - 50g) (1, 3, 7) | 90g

PRÍLOHY

1. Hranolky

| 300g

2. Zemiaky varené

s maslom (7) | 300g

3. Krokety

(1, 3) | 300g

4. Opekané zemiaky na panvičke

| 300g

5. Šťuchané zemiaky

na cibuľke | 300g

6. Zemiakové placky

(1, 3, 7) | 150g

7. Zemiakové pyré

(7) | 150g

8. Dusená ryža

(1) | 200g

9. Anglická zelenina

(7) | 150g

10. Grilovaná zelenina

| 200g

DEZERTY

1. Jablková palacinka

so smotanovým krémom a čučoriedkami (1, 3, 7) | 150g

2. SOMLÓI HALUŠKY

tradičný maďarský dezert z piškótového cesta, vanilkový krém, rum, orechy, hrozienka (1, 3, 7, 8) | 100g

3. Čerstvé dezerty našej výroby podľa ponuky vo vitríne

OSTATNÉ

1. Tatárska omáčka

(3, 7) | 40g

2. Horčica

(10) | 40g

3. Dressing

(jogurt/cesnak/pikant) | 40g

4. Kyslé uhorky

| 100g

5. Baranie rohy

| 40g

6. Šľahačka

| 25g

7. Strúhaný syr

(7) | 50g

8. Strúhaný parmezán

(7) | 30g

9. Nivový krém

(7) | 40g

10. Termobalenie

1ks

11. Kečup

| 40g

12. Kyslá smotana

(7) | 40g

13. Feferónky

| 40g

14. Olivy

| 50g

15. Maslo

(7) | 10g

16. Šunka, slanina

| 50g

17. Bryndza

(7) | 50g

18. Šampiňóny

| 40g

19. Ostro-sladká omáčka

(1, 4, 5, 6, 8, 11, 12) | 40g

20. Volské oko

(3) | 30g

21. Chren

| 40g

22. Hrianka

(1, 3, 7 ) | 1ks

23. Čoko poleva

(1, 3) | 20g

24. Cesnak

| 40g

25. Pečivo, chlieb

| 5g

26. Syr feta

| 50g

27. Údený syr

| 50g

MENU

REŠTAURÁCIE

RAŇAJKY

1. Krupicová kaša

2. Müsli

3. Lievance so škoricou,

4. Lievance so smotanovým krémom

5. Zapekaná hrianka so syrom Niva

6. Zapekaná sedliacka hrianka

7. Pečená slaninka, miešané vajíčka na cibuľke

8. Praženica z troch vajec

9. Omeleta z troch vajec

10. Pečená šunka s troma vajcami

11. Pečená slaninka s troma vajcami

12. Varené párky

13. Pečené párky

14. Pečená klobása

15. Varená klobása

16. Chlieb vo vajíčku

17. Džem

18. Nárez šunka, syr, obloha

19. Nárez šunka, obloha

20. Nárez syrový, obloha

21. Toast zapečený so šunkou,

22. Toast zapečený s tuniakom,

23. Vajce uvarené natvrdo alebo namäkko

24. Chlieb, pečivo raňajkové

PREDJEDLÁ

1. Tatársky biftek

2. Slimáky zapekané

3. Treščia pečeň

4. Kačacia pečienka

POLIEVKY

1. Cesnaková so syrom

2. Slepačia polievka

3. Paradajková so syrom

4. Polievka podľa

5. Fazuľová Jókai

ŠPECIALITY PODNIKU

1. Bravčová panenka (médium)

2. Bravčová panenka (médium) v slaninkovom kabáte

3. Bravčová panenka (médium) s karamelizovanou cibuľkou

4. Kuracie prsia plnené

5. Kurací steak s kuracou pečienkou

6. Kurací steak podávaný na sezónnom šaláte

7. Kuracie plátky obalené

8. Grilované bravčové rebierka BBQ

HOVÄDZIE

1. Soté Stroganov

2. Grilovaná hovädzia sviečkovica,

3. Filetky (médium)

4. Hovädzí steak

OMÁČKY

1. Demi-Glace

2. Prírodná hnedá

3. Hríbová

4. BBQ

5. Pfeffer

6. Smotanová so zeleným korením

RYBY

1. Filet z nórskeho lososa

2. Grilovaný pstruh

DOMÁCA KUCHYŇA

1. Bravčová krkovička s dusenou kapustou

2. Bravčová krkovička pečená na pive

3. Fazuľový guláš

4. Hovädzí paprikáš

5. Poctivý maďarský guláš

6. Hovädzie dusené

7. Hovädzie líčka pečené

NAŠE KLASIKY

1. Kuracie prsia / bravčové

2. Bravčový / Kurací vyprážaný rezeň

3. Vyprážaný syr

4. Vyprážaný syr

5. Kuracie prsia

6. Kuracie soté

7. Kuracie medajlónky Racing

8. Bravčový / Kurací rezeň

9. Bryndzové halušky